L’idea di una festa, o sagra, per questo pregiatissimo prodotto, nacque a Chiaiano negli anni ’70 dello scorso secolo, per merito dei soci del Cineclub, allora diretto dal vulcanico presidente, Umberto Napolano, nostro perspicace ed amabile concittadino.

Si putesse turna’ aretome ne jesse n'ata votaaddò steva ‘a